JOURNEE 10 EN AFRIQUE DU SUD

 (+ Swaziland + Zimbabwe)

 

 

 

Découverte de la route des vins.

 

Programme annoncé : 

Petit déjeuner matinal puis départ pour la visite de la célèbre route des vins dans la région de Stellenbosch et Franschhoek. Vous suivrez les traces des Huguenots, chassés de France lors des persécutions religieuses, en visitant le musée et le mémorial des Huguenots de Franschhoek. Dégustation de vins sud-africains dans une propriété viticole. Déjeuner. Les vins du Cap ont acquis depuis longtemps une réputation mondiale. Retour au Cap, dîner et nuit à l'hôtel.

 

  

Généralités

Programme

Jour 02

Jour 03

Jour 04

Jour 05

Jour 06

Jour 07

Jour 08

Jour 09

Jour 10

Jour 11

Jour 12

Jour 13

Jour 14

Conclusions

 

 

  

Paysage de vignes

Des tombes avec des noms français et des inscriptions, en Africanner

La mairie de Franschhoek avec un drapeau français "modifié"

 

 Au 19ème siècle, plus de 200 familles de Huguenot (protestants chassées de France) sont partis pour cultiver le vin. Rapidement ces familles ont été intégrés aux boers (calvinistes hollandais) don't ils ont pris la langue. Ces français n'ont donc rien gardés de leurs origines, hormis leur nom et des noms de rues. C'est la seul communauté qui a perdu sa langue.

 

Des ouvriers dans les vignes

 

Ville de Stellenbosch

 

 

 

Cette ville est la 2ème ville construite en Afrique du sud,. le centre est resté tel qu'à l'origine, des centaines de maisons sont classées, dans la style hollandais.

 

 

 

 

 On retrouve même ici les clôtures électrifiées en hauteurs, pas pour le bétail, plutôt pour les voleurs.

 Une maison classée

Une vue du centre

 


Les vignerons Sud Africain ont une approche plus commerciale que les français, ce qui explique qu'ils prennent des parts du marché mondial.

Par exemple, beaucoup de bouteille sont capsulés, car on a moins de perte qu'avec les bouchons.
Les vins sont tous étiquetés avec le cépage, qui est la plupart du temps écrit en gros, et le nom de domaine plus petit. C'est à dire que l'on a quelques familles de goût déterminées par le cépage, le consommateur n'a pas besoin de connaître les domaines pour avoir un type de gout. Le choix du vin est donc plus facile qu'en France, on n'a pas besoin d'être un connaisseur.
Dans les restaurants, les prix sont multiplié par 2 environs, et comme les vins sont moins cher à la base, on peut en boire pour un prix raisonnable. Ils proposent aussi le vin au verre, le prix est très variable alors, autour de 17 RAN, pour 55 RAN la bouteille.

 

Les vins sont tous forts, 14 à 15°C, à cause du soleil. Les blancs que l'on a goûté ne valent pas grand chose (c'est mon avis). Les rosés sont biens, tous les producteurs n'en font pas. Le Blanc de gris est un rosé un peu particulier, il a la couleur du rosé. Les rouges sont pas mal si on aime les vins forts.

 

Il faut savoir que les visites et les dégustations sont payantes en Afrique du Sud, pas de remord à boire sans acheter...
C'était inclus dans le voyage, aussi je ne connais pas le prix, mais c'est à savoir quand on part seul.

 

 

Les tonneaux de 300 litres dans la cave climatisée.

 

Voici une partie de la liste des vins de la cave que nous avons visité.

  Wine for tasting & sale

 

 WHITE WINE

 Vintage

 1Blt

 6Blt

 12Blt

 Qty

 1

 SAUVIGNON BLANC
Grassy, tropical bouquet with qooseberry and qrapefruit undertones

 2005

 35.00

 210.00

420.00

 

 2

 CHARDONNAY
Discreel wood flavour. Elégant, with a slightly nutty aftertaste.

 2004

 48.00

288.00

576.00

 

 3

 GEWURZTRAMINER
Fruity and floral with litchi and rosé petat bouquet and an Oriental touch of iasmine and honeysuckle. Spicy on thé patate

 2004

 39.00

 234.00

 468.00

 

 

 

 

 

 

 

 

 4

 BLANC DE NOIR
Flavours of blackcurrants and strawberry fruit, with a touch of herbaceousness, Enjoyed on its own or with liqht meals or mild cheeses.

 

 2004

 34.00

 204.00

 408.00

 

 

 RED WINE

 

 

 

 

 

 5

 MERLOT
Délicate mint, plum, cherry and nougat aromas. Coffee - and cream on patate

 2001

 56.00

 336.00

 672.00

 

 6

 PINOTAGE
Earthy aromas, robust black cherry fruit and plumy flavours

 2002

 56.00

 336.00

 672.00

 

7

 SHIRAZ
Ripe black cherry, hints ofleathôr, supportive oak with a firm dry finish. Huge ripeness, well concealed beneath élégant oak.

 2001

 57.00

 342.00

 684.00

 

 8

 CAPE BLEND
Fruity nose full ofberries

 2001

 40.00

 240.00

 480.00

 

9

CABERNET SAUVIGNON - MERLOT
Délicate aromas ofred berries, ripe plums and oak yanilla

2000

46.00

276.00

552.00

 

10

CABERNET SAUVIGNON
Médium podied, dry wine.  yanilla oak and ripe biaukcurmni ài'Oina.

2002

58.00

348.00

696.00

 

 

 


 

 En fin d'après midi, le groupe part visiter le waterfront. Comme nous l'avons déjà visité seul la veille, nous allons faire un tour à l'aquarium de la ville. La note est salé (65 RAN par personne), par contre on y voit de magnifiques crustacés immenses, de grand bassin avec les grandes algues locales, que l'on voit sur les cotes, et des requins (2m environ).

 

On aurait bien voulu voir un grand blanc, mais personne n'a pu nous indiquer où en voir en captivité, il n'y en aurait plus, ils n'y survivraient pas longtemps. On avait pourtant vu une brochure dans l'avion qui montrait un bassin dans un restaurant...

 

 

 

 

 

 Les algues locales, longues de plusieurs mètres, amarrées au fond.

Tu n'es pas très beau toi

Un bassin où on peut s'inscrire pour plonger et prendre des photos. On voit un plongeur derrière le requin.

  

 

Liens francophones

Le routard

 F5SZK  2005